Часто задаваемые вопросы

Оператором школьного питания в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 разработано 7 вариантов меню.

1. Завтраки. Два вида меню для двух возрастных групп — с 7 до 11 лет и с 12 лет и старше. Завтраки получают дети, обучающиеся в первую смену. В методических рекомендациях по организации питания обучающихся МР 2.4.0179-20, п. 2.3 указано: завтрак должен состоять из горячего крупяного, творожного, мясного, рыбного блюда, бутерброда, напитка. Рекомендуется добавлять фрукты.
2. Обеды. Два вида меню для двух возрастных групп — с 7 до 11 лет и с 12 лет и старше. Обед получают дети, обучающиеся во вторую смену. В п. 2.4 МР 2.4.0179-20 прописано: обед должен состоять из овощной закуски или салата, первого горячего блюда, второго горячего блюда, напитка.
3. Двухразовое питание для детей ОВЗ. Два вида меню для двух возрастных категорий детей. Эти дети обеспечиваются завтраком и обедом. Меню завтрака для детей ОВЗ такое же, как и завтраки для других льготных категорий. Обед — усиленный.
4. Питание детей за родительскую плату. Этим питанием обеспечиваются дети, не входящие ни в одну из льготных категорий. Меню составлено с учётом пожеланий детей и родителей. По причине невысокой стоимости этого комплекса, в меню не включены фрукты.

Здравствуйте, Елена. Питание детей организовано согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, где определён временной промежуток питания. Время приёма пищи с 8.00–12.00 — это завтрак, после 12.00 — обед.

Завтрак включает в себя закуску (овощи, сыр, масло), кашу или овощное, или яичное, или творожное, или мясное, или рыбное блюдо и напиток. А также в завтрак рекомендуется выдавать фрукты. Обед включает в себя салат или овощи порционно, суп, второе блюдо, напиток. Те школы, которые работают в одну смену, получают завтрак.

В соответствии с Постановлением Главы городского округа Сухой Лог от 11.01.2021 №5-ПГ «Об обеспечении питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях в 2021 году» для обучающихся 5–11 классов из малообеспеченных семей установлено одноразовое горячее питание стоимостью не более 92 рублей в день.

Согласно методическим рекомендациям 2.4.0179-20 «Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», утверждённым руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой, обучающиеся общеобразовательных учреждений, в зависимости от режима (смены) обучения обеспечиваются горячим питанием в виде завтрака и (или) обеда.

Обучающиеся первой смены обеспечиваются завтраком во вторую или третью перемены, а обучающиеся второй смены — обедом, при этом главное — не допускать замены обеда завтраком.

Рассматривая методические рекомендации 2.4.0180-20 «Гигиена детей и подростков. Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях», следует обратить внимание на количество приёмов пищи в образовательной организации в зависимости от режима функционирования (п. 2.2):

• время нахождения ребёнка в школе до 6 часов — один приём пищи: завтрак или обед в зависимости от режима обучения (смены);
• завтрак — для детей, обучающихся в первую смену;
• обед — для детей, обучающихся во вторую смену.

Данная норма закреплена и в постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20» (Приложение N 12).

Добрый вечер, Надежда! Прокомментирую Ваш вопрос относительно питания в ДОУ.

Руководителем образовательного учреждения возлагаются обязанности по контролю питания на ответственных работников ДОУ и бракеражную комиссию. Ответственными назначаются как минимум два работника. Одному работнику ДОУ поручается проверять качество входящего пищевого сырья, гигиену и здоровье работников пищеблока, технологию приготовления блюд. Второму работнику ДОУ — контролировать, как работники пищеблока хранят продукты, выполняют требования санитарных норм. Качество готовых блюд проверяет бракеражная комиссия.

В образовательном учреждении проводится лабораторный контроль качества пищевой продукции сторонней организацией. Допустимо привлекать к контролю родительскую общественность.

Также при Управлении образования создана рабочая группа по контролю за качеством горячего питания. На сайте Управления образования создан раздел «Горячее питание» и предоставлена возможность родителям задать вопрос, написать предложение, претензию, пожелание по улучшению питания в ОУ.

День добрый, уважаемые родители!

При создании примерного двухнедельного меню мы руководствуемся рекомендациями СанПиН и Роспотребнадзора, где чётко прописано, сколько овощей, фруктов, молочных, мясных и других продуктов должен получить каждый ребёнок в определённом возрасте. Молочная каша с тыквой прекрасно соответствует этим требованиям.

Яйца для приготовления омлета используются самого высокого качества, что подтверждается ветеринарным свидетельством. Мы готовим классический вариант омлета, зелень в это блюдо не добавляется. Котлеты готовим из мяса, филе цыплёнка-бройлера, рыбы — зелень в рецептуры не входит.

В меню большое количество разнообразных напитков: кисели из свежих плодов и ягод, компоты, чай, какао. Какао предлагается детям один раз в неделю. Исключать какао из меню питания детей не рекомендуется СанПиН.

Уважаемая Майя Александровна! Ваше обращение, поступившее в Управление образования по вопросам горячего питания в школе № 7, рассмотрено.

По фактам, изложенным в обращении, проведена проверка рабочей группой по контролю за организацией горячего питания с участием представителей родительской общественности.

По вопросу не предоставления ответа на Ваше обращение поясняем, что адресом электронной почты учреждения является shkola7slog@mail.ru. Ваше обращение не зарегистрировано по указанному адресу, соответственно администрация образовательного учреждения не имела возможности представить ответ.

Благодарим Вас за неравнодушное отношение к вопросам системы образования и надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Добрый вечер, Людмила. Сегодня члены рабочей группы посетили школу № 8 по вопросу организации горячего питания. Меню сегодняшнего дня совпадает с указанным в двухнедельном. За 15 минут до начала перемены сотрудник пищеблока приступила к накрыванию столов, за 5 минут до прихода детей — к накрыванию порций еды.

Нам удалось пообщаться с детьми, которые оценили качество еды: готовят вкусно, еда разнообразная, не холодная. Качество еды в школе ежедневно контролирует директор и заместитель.

Добрый день, Анастасия Александровна. С 05.10.2020 г. в МАОУ СОШ № 4 (начальная школа) организовано дополнительное горячее питание для детей, ожидающих автобус. Благодарим Вас за сотрудничество.

Добрый день, Кира Юрьевна. Ваш вопрос был озвучен на заседании рабочей группы по совершенствованию организации качественного горячего питания, где присутствовал генеральный директор ООО «Резерв Школьное питание».

Было принято решение об изменении времени начала накрывания столов официантами (сокращено время с 10 минут до 5) с целью сохранения оптимальной температуры кулинарных блюд и способа подачи горячих блюд (приобретение супниц).

Благодарим Вас за неравнодушное отношение.